一年(nián)之计在于春(chūn)，健康(kāng)也是如此。那(nà)么，在(zài)春分时节的餐(cān)桌上，应当(dāng)有哪些食(shí)材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充维生素D

香菇的维生素D含量(liàng)很(hěn)高，且香菇干品中钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿物质含量(liàng)也(yě)较多。

其铁的(de)含量比(bǐ)菠菜(cài)高出8倍以上，锌的含量是奶粉(fěn)、大(dà)豆的3倍以上，这(zhè)些都是人体不可缺少的矿物(wù)质。

半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次g>香菇饭(fàn)

材(cái)料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯(bēi)，水(shuǐ)1杯，盐1小(xiǎo)匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙(shi)做法：将米(mǐ)洗净沥(lì)干水分，加入1杯(bēi)水(shuǐ)浸泡约15分钟(zhōng)备(bèi)用。

新(xīn)鲜香菇(gū)洗净切(qiè)丝(sī)，与(yǔ)鸡肉丝、调味料拌匀(yún)，铺(pù)在(zài)米上(shàng)。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜末，再焖5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香(xiāng)椿——理气抗菌

中医(yī)认(rèn)为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健胃理气等功效。

它的味道(dào)芳香，能(néng)起到醒脾、开胃的(de)作用(yòng)。

香椿还是治(zhì)疗肠半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次炎、痢疾、泌(mì)尿系(xì)统疾病的良药。

现代(dài)营养学研究也发现，香椿含有维生素(sù)E，具有很强的抗(kàng)衰老作(zuò)用。

而且，香(xiāng)椿(chūn)对金黄色葡(pú)萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤寒(hán)杆菌等，都有明显(xiǎn)的抑(yì)制作用。

香椿干(gàn)丝材料：豆腐(fǔ)干150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中焯烫，捞出(chū)后晾凉、切成细末。

白(bái)豆腐干用沸(fèi)水洗净后切成(chéng)丝(sī)，放入(rù)盆内，加入香椿末、精盐(yán)和香(xiāng)油(yóu)，拌匀装盘即可。

<半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次strong>03油麦菜——助眠

油(yóu)麦菜是莴笋的变(biàn)种，含(hán)有大量维生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂肪等(děng)营(yíng)养成分，是生食蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有(yǒu)降低(dī)胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养(yǎng)的蔬(shū)菜(cài)，适(shì)量食(shí)用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油麦菜材料：油(yóu)麦菜适量，大蒜，葱(cōng)，蚝油（没有的话可以用老(lǎo)抽代(dài)替）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉(róng)，葱(cōng)切葱花，油烧至8成(chéng)热，下葱花和部分的蒜蓉(róng)呛锅，出味(wèi)后下(xià)香麦菜，快(kuài)速翻(fān)炒，然后加入些(xiē)许蚝油或老抽（如果(guǒ)用老抽，加的量一定(dìng)不(bù)能(néng)太多），翻(fān)炒，待香麦(mài)菜变的梢软一些(xiē)了，加一勺水，转中(zhōng)火闷(mèn)，将剩(shèng)余的(de)蒜蓉全(quán)部(bù)加入，快熟时加盐出锅。

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