猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什(东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(n东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿à)、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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