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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部(bù)位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的(de)酒精绑在所开(kāi)的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质(zhì)地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物(wù)，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎(维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈(hā)，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入(rù)面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵(jiào)到两倍大(dà)的时候(hòu)，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下(xià)火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半(bàn)个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋(dàn)器(qì)的高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久(jiǔ维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意(yì)的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不(bù)过(guò)如(rú)果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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