年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义(yì)上的(de)内(nèi)容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注意水和(hé)油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也(yě)很重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年(niá大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别n)糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做(zuò)好吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时(shí)倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮(guā)刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别以(yǐ)吃了(le)，如(rú)果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以(yǐ)调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多(du大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别ō)，可(kě)以想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味道(dào)更好。

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