颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉(fěn)冲调(diào)以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加(jiā)工(gōng)的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕(ǒu)粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天(tiān)堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司 )

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　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

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　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优茗(míng)茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的(de)颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色(sè)的(de)；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其(qí)他淀粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻(n什么是自主招生初升高，什么是自主招生考试ì)滑(huá)爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能(néng)治热渴，散(sàn)留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混(hùn)合物(wù)，降(jiàng)低人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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