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藕粉(fěn)能够当(dāng)早(zǎo)餐吃吗
藕粉(fěn)是能够当早(zǎo)餐吃的。
藕粉能够当早(zǎo)餐(cān)吃。藕粉是莲藕研磨(mó)后的产品,富含蛋白质(zhì)、淀(diàn)粉以(yǐ)及铁(tiě)、钙等(děng)微量元素及养分物质,具有促进代谢,削减体内脂质吸收,防备动(dòng)脉硬(yìng)化等效果。别的,适量食用藕粉还能用于调度脾气虚引起的(de)腹泻、食欲不振、胃胀等纪梵希口红属于什么档次,一张图看懂口红档次症状,具(jù)有健脾(pí)效(xiào)果。藕粉中许多的碳水混合物和脂肪(fáng)能够为身体供给能量及热量,多种维生素(sù)及矿(kuàng)物质元素,能(néng)够(gòu)为身体供给日常所需的养分元(yuán)素(sù)。因而(ér),藕粉能够当(dāng)早餐吃(chī),十分简单消化(huà),合适消化欠好的(de)人。藕粉的冲泡办法:
1、先加少数冷水,然后再搅(jiǎo)匀(yún)直到看不到颗粒状(zhuàng)的藕粉停止。
2、参(cān)加开(kāi)水一(yī)边加一边拌和。
3、快速拌(bàn)和,一(yī)向拌和,直至(zhì)藕粉变成淡(dàn)褐色通明的(de)胶状。
值得(dé)注意的是(shì):两(liǎng)道水的(de)次(cì)序不能倒置,第(dì)一次是凉开水(shuǐ),第2次是滚烫的沸水。
藕粉怎样分辩好坏图片
1、看色彩(cǎi)。
纯藕粉与空气触摸(mō),极易氧化(huà),藕粉(fěn)的色彩会由白转为微赤(chì)色,因其(qí)含(hán)有(yǒu)丰厚的铁(tiě)质和(hé)还原糖等成分,而其他(tā)淀粉没有这种改变(biàn)。
2、闻滋味。
纯藕粉带有共同的(de)浓郁(yù)幽香味,其他淀粉(fěn)则(zé)没有这种香气。
3、观形(xíng)状。
藕粉和其他淀粉有时会是片状,但片状的藕粉外表(biǎo)会有丝状纹理,其他淀粉(fěn)两边是平的。
4、尝(cháng)一(yī)尝。
藕粉(fěn)放进口中是(shì)进口(kǒu)即化(huà)的,很简(jiǎn)单消融,其他淀粉(fěn)则不易消融还会粘在一团。
5、摸手感。
藕(ǒu)粉的质地细腻爽滑,其他淀粉则要粗糙一些。
6、看冲泡。
藕粉的(de)吸(xī)水胀(zhàng)大性高,冲泡后的(de)色彩微红,光泽晶亮,放置数小(xiǎo)时后(hòu)会(huì)变稀。
其他淀粉的吸水胀(zhàng)大性和(hé)通明度都不(bù)如藕粉,且(qiě)放置数小(xiǎo)时也(yě)不会(huì)有改变。
藕粉——教你(nǐ)辨仔(zǎi)细(xì)假,辨明好坏(huài),简述加工办法
藕粉又叫真(zhēn)藕粉,用老藕加工(gōng)而成,呈极薄而细微的片状,白(bái)中透粉赤色(sè),养分丰厚。
所含淀粉(fěn)转化为(wèi)葡萄(táo)糖,易为人体所(suǒ)消(xiāo)化吸收,很适合老、弱(ruò)、病、幼(yòu)食用,可作(zuò)滋(zī)补食品。
藕(ǒu)粉(fěn)食法简洁,幽(yōu)香可口(kǒu),是我国闻名的土(tǔ)特产品(pǐn)。
我(wǒ)国(guó)食藕(ǒu)早在(zài)三千年之前,开端作蔬(shū)菜,周书曰(yuē)“菽泽竭则莲藕掘”明代(dài)的书本中对藕粉已(yǐ)有“捣(dǎo)浸(jìn)澄粉服食,轻身益年(nián)”之说。
藕粉在我国(guó)各地都有名品,下面介绍两种比(bǐ)较有名(míng)的藕粉。
一(yī)、西湖藕粉很知(zhī)名,西湖(hú)藕粉是杭(háng)州的(de)名产,是藕粉中(zhōng)的名(míng)牌(pái), 前史(shǐ) 上浙江余杭县三家村的(de)“西湖藕粉”在清代曾作贡品进(jìn)入皇室,名驰(chí)迩遐(xiá)。
西湖藕粉(fěn)已成为款待来(lái)宾(bīn),奉送(sòng)亲朋的(de)珍品(pǐn),热销全国(guó),出口东(dōng)南亚(yà)各国和港澳区域。
清代钱塘(táng)诗人姚思勤(qín)的(de)《藕粉(fěn)》诗(shī):“谁碾玉(yù)玲珑,绕磨滴芳液。
擢泥本不染(rǎn),渍(zì)粉讵太白(bái)。
铺奁暴秋阳,片片银(yín)刀画(huà)。
一撮点汤调,犀匙(shi)溜滑泽。
”
二、扬州宝(bǎo)应藕粉特(tè)点是白如“鹅毛(máo)雪片”。
宝应藕粉(fěn)洁如冰雪形(xíng)似(shì)鹅毛,呈片状(zhuàng)。
《宝应县志》记载:“本邑藕,粉尤精洁,名(míng)鹅毛(máo)雪片”。
“藕粉,他邑多红莲,独邑白莲,粉尤精洁。
”
清朝道光年(nián)间,宝应知县吴春滢(yíng)曾作藕(ǒu)粉(fěn)诗,对(duì)“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”的制造作了生动描绘:“洗濯激(jī)清流,泥去皮先刮(guā)。
锯节(jié)复裁梢,响彻榨床轧。
千揉与万搓……百指费勤劳(láo),乃见白(bái)如(rú)雪(xuě)。
此犹一半功,就视没有毕(bì)。
倾液(yè)滑如酥,细(xì)腻(nì)渐联合……”
“鹅毛(máo)雪片”质地细腻,生粉(fěn)不染纤尘。
以开水冲熟后,呈(chéng)淡紫(zǐ)色,晶(jīng)亮通(tōng)明。
进口浓艳幽香,味甘爽(shuǎng)滑。
养分丰厚,含糖量(liàng)高(gāo)。
含丰厚的脂肪、维生(shēng)素B、钙、磷(lín)、铁和无(wú)机盐(yán)等(děng)。
在清代(dài),质地优秀的“鹅毛(máo)雪片”,是(shì)向皇(huáng)帝“进贡”的珍品。
现代,久享(xiǎng)盛誉的“鹅毛(máo)雪片”,每年以数百(bǎi)万斤的产(chǎn)值(zhí)热销(xiāo)于海(hǎi)内外。
纪梵希口红属于什么档次,一张图看懂口红档次 近年来,藕(ǒu)粉出产比(bǐ)解放初虽有(yǒu)开展,但国(guó)内外商场需(xū)求量大(dà),产(chǎn)值远远(yuǎn)不能满(mǎn)意消(xiāo)费需求。
有些当地用其(qí)他淀粉(fěn),参加葡(pú)萄糖(táng)、杏仁等(děng)纪梵希口红属于什么档次,一张图看懂口红档次精(jīng)制成各式代藕(ǒu)粉,虽包装漂(piāo)亮(liàng),但质量终不(bù)如真藕粉。
【采挖和加工(gōng)】 藕是(shì)莲横生于(yú)淤(yū)泥中地下基的肥壮部分,种类有(yǒu)10余种(zhǒng)。
按老(lǎo)练时(shí)刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。
前(qián)者在小暑前后老练,水分多,脆嫩,适合鲜(xiān)食;后(hòu)者(zhě)在(zài)白露至(zhì)秋分时节老练(liàn),肉质老,含粉质多,宜作菜(cài)或制藕粉。
主(zhǔ)产(chǎn)区藕(ǒu)粉加工一(yī)般(bān)自立冬(dōng)开(kāi)端,因而(ér)时藕质老(lǎo)熟,气候(hòu)又晴朗、枯燥,有利于(yú)提高出粉率和藕粉(fěn)质量。
许(xǔ)多产区是(shì)家庭或村镇(zhèn)小厂出产,设备简陋,规划较小(xiǎo),一般是随挖随加工,有些区(qū)域任其贮于土中(zhōng)达三、四(sì)个月,直(zhí)到春分加(jiā)工才完毕。
出粉率因藕的种类、采收(shōu)时(shí)刻(kè)、加工(gōng)技能而异,一般是(shì)8 12%。
工艺流程如下:
洗藕——削藕(ǒu)节——破坏磨浆——过滤沉积(二(èr)次以上)——削片(或碾碎)——晾干(或烘干(gàn))。
破坏(huài)磨浆一般用破坏机进行,个别出产各地习气不(bù)同,有(yǒu)的把藕切成细粒后(hòu)用石磨(mó)碾碎;也有(yǒu)把藕水浸(jìn)后,用石臼(jiù)捣碎;还有在粗糙的(de)缸(gāng)边或石块(kuài)上擦碎。
削片用切片机切片,传统(tǒng)办法是用小刀将沉(chén)积后吹凉的(de)粉块刨削成细(xì)微的薄(báo)片(piàn),技能性(xìng)较强。
也有些产区(qū)用棍棒把粉块碾压成粉粒状。
加工对成质量(liàng)量的联系很大,主要有(yǒu)以下三点:
一、仔(zǎi)细按工艺流程进行的,制品中无泥沙杂质(zhì),或(huò)很(hěn)少。
二、削片技能好的,粉呈薄(báo)片状(zhuàng),巨细均匀共同。
三、在晴天加工,一(yī)次晾干的色泽似桃花花瓣,白(bái)中(zhōng)透粉赤色,片子二面(miàn),色深浅不同,业界称“桃花片”有光(guāng)泽(zé)。
阴干或焙干(gàn)的则(zé)色暗淡无(wú)光(guāng)。
【种类和产地(dì)】藕粉种类因产区加(jiā)工习气的不同,可分薄片状和粉(fěn)粒状(zhuàng)二(èr)种(zhǒng)。
片状(zhuàng)的外形(xíng)、色光漂亮,很受商(shāng)场欢迎,有些销地就将粉粒状仿制成片状再(zài)投入商场。
藕粉主产于(yú)浙(zhè)江(jiāng)、湖(hú)南、湖北、江苏(sū)等省(shěng),安(ān)徽、江西(xī)、广西、福建等省(shěng)也(yě)有出产。
其(qí)间浙(zhè)江省是全国最主(zhǔ)要的产(chǎn)地。
各省散布区域、县如(rú)下。
浙江:金(jīn)华、东阳(yáng)、义乌、兰溪(xī)、余杭(háng)、诸暨(jì)、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴(wú)兴。
片状粉为主。
湖北:江陵、荆(jīng)门、公安、鄂(è)城、黄冈、新洲(zhōu)、麻城、汉阳、武昌(chāng)、浠水。
片状(zhuàng)粉为主。
湖南(nán):安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南(nán)县(xiàn)、岳阳、益(yì)阳。
粒子粉为(wèi)主。
江苏(sū):吴县、宝(bǎo)应(yīng)、高邮。
片状粉为主。
【标(biāo)准等级】主产(chǎn)区(qū)粉的标准等级如下(xià)。
甲(jiǎ)级:白(bái)色、枯(kū)燥、纯(chún)洁,无泥沙杂质,片薄均匀,冲熟后粘性强,微通明呈藕芽(yá)色。
乙级:色(sè)较(jiào)白,其(qí)他和甲级同。
丙级:色次白,片不(bù)均匀(yún),略(lüè)有块粉和碎粉,其他和甲(jiǎ)级同。
【查验】查验(yàn)藕(ǒu)粉先要看是片状,仍是(shì)粉粒状。
关键如下(xià)。
色泽和形状:好(hǎo)的,应是(shì)白中透(tòu)粉赤(chì)色,片薄而均(jūn)匀(yún),粉屑少,且(qiě)有(yǒu)光(guāng)泽。
干湿度(dù):藕粉的正常含水量13 14%。
干(gàn)湿适度的(de),伸(shēn)手入包(bāo)装中心,感(gǎn)清(qīng)新,成把(bǎ)捏紧,粉从(cóng)指(zhǐ)缝间喷出,松手后当即(jí)散开;较潮的,伸手入包装中心感潮(cháo)润,成把(bǎ)紧捏,粘结成块;更潮(cháo)的(de),手感发热或已成团状,极(jí)易蜕变(biàn)发霉。
真伪:可从以下几(jǐ)点辨认藕粉和(hé)其他淀(diàn)粉的(de)不同。
1.藕(ǒu)粉的粉末(mò)不易飞扬,其(qí)他粉则否则;
2.藕粉含单(dān)宁(níng)和还(hái)原糖(táng),色(sè)泽白中透微红,用冷开(kāi)水拌和后色更红,稍久(jiǔ)色转深,其他(tā)粉无此改变(biàn);
3.藕粉粉质细(xì)腻,用手指揉擦,感(gǎn)清新,粘附在(zài)手指上(shàng)的粉屑(xiè)滑(huá)润如(rú)脂;
4.藕粉进口少数(shù)易溶化,其他粉不易溶化;
5.藕粉用(yòng)开水冲泡后易(yì)熟,无白点(diǎn),胀性好(hǎo),拌和稠(chóu)厚,丝头长而通明,有耐性(xìng),乃至可(kě)用筷子(zi)整碗(wǎn)挑起,碗内周(zhōu)围毫无粘连,但冷却(què)后却(què)很(hěn)快化为淡薄(báo)水状(zhuàng),其他淀粉则(zé)彻底(dǐ)不同。
如在藕(ǒu)粉中掺有其他淀粉,可(kě)放在清水(shuǐ)中,(或在流水中(zhōng)参加少数漂白(bái)粉)藕粉粉粒(lì)细而重,沉(chén)积鄙人,其(qí)他粉在(zài)上,红白色清楚,一望而知。
新货藕粉(fěn),色白而(ér)微(wēi)红,幽(yōu)香味浓,入水易溶化,沉(chén)积(jī),冲调后胀性足(zú);陈(chén)货(huò)则(zé)色带灰(huī)黄,无(wú)幽香味,不易溶化、沉积较慢,胀性也差(chà)。
无泥沙(shā)杂(zá)质,可用少数干粉进口细嚼,或置通(tōng)明器皿(mǐn)中(zhōng)加(jiā)清(qīng)水(shuǐ)拌(bàn)和,就可看(kàn)清区分。
【食法】藕粉四季常销,秋夏最(zuì)旺,一般食法是用少数(shù)冷开(kāi)水把藕粉和白糖调拌到湿润均匀即可,使(shǐ)粉浆起丝(sī)头,然(rán)后用沸水(shuǐ)冲泡并不(bù)断(duàn)拌和到(dào)通(tōng)明(míng)稠厚即(jí)可食用(yòng)。
每斤干藕粉可(kě)冲泡成8.5斤。
中医(yī)以为藕粉性平,调(diào)中开(kāi)胃,益(yì)血通气。
大(dà)都患者都可食用(yòng)。
天良
2022年1月28日
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了