料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋(wū)里的料酒没了，但是炖体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤肉里最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒应该也(yě)是可(kě)以的(de)吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用(yòng)什么替(tì)代(dài)是比较好的？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了可(kě)以用(yòng)白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到(dào)去(qù)腥的目(mù)的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破(pò)坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量(liàng)不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味道(dào)，主要(yào)是用来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用量也(yě)是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食(shí)材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意(yì)一(yī)定的量就(体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤jiù)好(hǎo)了哦。

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