落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的(de)白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的(de)话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的(de)后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如收入、销量等基础数(shù塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家)据，当然(rán)也可以分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优(yōu)惠券，大部(bù)分用户会注册，这样就获取了(le)用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(z塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家hì)成(chéng)直接点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的(de)目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通过(guò)接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客(kè)们(men)怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客(kè)必(bì)须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温(wēn)度的(de)人(rén)，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足(zú)顾客(kè)个塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信(xìn)息(xī)则更恶(è)劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度(dù)索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户(hù)。

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