榴莲可以放冰(bīng)箱冷藏吗(ma)

　　榴莲是可以放(fàng)冰箱冷藏的。

　　可以的。榴(liú)莲作(zuò)为(wèi)一种热带地区的水果,主(zhǔ)要集中(zhōng)在夏季(jì)食用,而榴莲(lián)中的营养物质比较丰富(fù),是很容(róng)易滋生细菌(jūn)以及微(wēi)生(shēng)物从而导致其变质(zhì)的(de),

　　因此生(shēng)活中要是(shì)不(bù)能及时将榴莲吃(chī)完,那么(me)可以将其置(zhì)于冰箱进行冷藏,在冰箱冷藏室的低温(wēn)条件下(xià),可(kě)以延(yán)长榴莲的保质期。

榴(liú)莲怎么挑粉糯(nuò)的口感甜的(de)

　　1、看尖刺：根据榴莲外壳(ké)尖(jiān)刺的疏密程度(dù)可判断榴(liú)莲的(de)果肉是否(fǒu)成熟，尖(jiān)刺越疏果肉越厚，反之尖(jiān)刺越密果肉越少(shǎo)。

　　这些布满尖刺(cì)的榴莲基部较(jiào)大，方向平缓(huǎn)向(xiàng)上(shàng)的口感较绵密肉过较少，反之尖刺又小又细则榴莲还(hái)未(wèi)成熟(shú)，果肉较少。

　　用手轻(qīng)轻将(jiāng)相连的两根尖刺靠近彼此，通(tōng)过(guò)尖刺的软硬程度，若(ruò)能够轻轻捏动(dòng)说(shuō)明榴莲成熟可以食用(yòng)，若是很难(nán)靠拢，感觉十分坚硬说明榴莲还未(wèi)成熟，这样的榴莲就不好吃。

　　2、看柄：通过榴莲根部的柄是否脱落来判断(duàn)榴(liú)莲的成熟度(dù)，如果榴(liú)莲柄较粗壮且完整说明此榴莲(lián)较新鲜(xiān)，而关节脱(tuō)落的榴莲柄已经熟(shú)透了(le)，果肉(ròu)较烂气味较浓，关节连接(jiē)完好无损的话则(zé)榴(liú)莲较生，这样的(de)榴莲口(kǒu)感生涩，不(bù)太好(hǎo)吃。

　　刚采摘(zhāi)的新鲜榴(liú)莲用指甲掐(qiā)住(zhù)柄部会留有痕(hén)迹，而果(guǒ)柄较小的榴莲，说明采摘(zhāi)下来储存很(hěn)久(jiǔ)了，这样的(de)榴莲(lián)既不新鲜也不好吃。

　　3、闻(wén)气(qì)味：拿起(qǐ)一个微微(wēi)开裂(liè)的榴(liú)莲，通(tōng)过裂缝中传出的气(qì)味(wèi)判断榴莲是否成熟。

　　若榴莲闻(wén)起(qǐ)来(lái)气味过淡(dàn)，有一股(gǔ)青涩(sè)的味道，则说明榴莲还未成熟，可(kě)以多放几天再食(shí)用；若(ruò)榴莲闻起(qǐ)来(lái)有(yǒu)一(yī)股酒精味(wèi)，是(shì)因为榴莲(lián)中的糖分解了，说明(míng)此榴莲已(yǐ)经熟过头甚至变质，吃起来(lái)会有微微(wēi)发苦的(de)感觉(jué)。

　　而新鲜(xiān)成熟的榴莲闻起来会有一股浓(nóng)郁扑鼻的香甜气味(wèi)。

　　4、摇一摇：将榴(liú)莲轻轻的拿(ná)起来，注意榴(liú)莲(lián)的尖(jiān)刺别扎到手，新鲜的榴莲会(huì)脱离(lí)果壳摇(yáo)晃榴莲能听到果肉晃(huǎng)动的声音(yīn)，说明榴莲已经成熟(shú)。

怎样挑(tiāo)选榴(liú)莲又香(xiāng)又(yòu)甜

　　 怎样挑选榴(liú)莲(lián)又香(xiāng)又甜(tián)

　　 怎样挑选榴莲(lián)又香(xiāng)又甜，榴(liú)莲是水果之(zhī)王，吃(chī)榴(liú)莲可以为(wèi)人体提供大量的营养元素(sù)，可是(shì)有(yǒu)些(xiē)人在买榴莲的时候，不会挑选，挑选榴莲也是需(xū)要技巧和(hé)方法(fǎ)的，那(nà)么怎样挑选榴(liú)莲又香又甜呢？

怎(zěn)样挑选榴莲又(yòu)香又甜1

　　 榴莲挑选(xuǎn)小技巧：

　　 技巧一——看大小：最(zuì)好(hǎo)是选择(zé)个头比较大的，因为它吸收(shōu)的阳光比较多，而且榴(liú)莲的核(hé)也比较(jiào)小，吃起来口感相对(duì)起(qǐ)来要好很多，而且肉(ròu)肉(ròu)巨饱满；

　　 技(jì)巧(qiǎo)二—— 看颜色：最(zuì)好是选择土黄色和金黄色的，这(zhè)两个颜色说(shuō)明榴莲已经(jīng)非常成熟了，要是(shì)选择绿色的，这就意味着榴莲(lián)还没熟，不(bù)过颜色也不能发黑，要是发(fā)黑(hēi)的(de)话就意味(wèi)着榴(liú)莲(lián)太(tài)熟了；

　　 也可以捏刺来(lái)判断！选两根相邻的尖(jiān)刺，用(yòng)手捏(niē)住尖刺的尖端，稍稍用(yòng)力将它们向(xiàng)内捏拢(lǒng)，如果比较轻(qīng)松就能让它们彼此“靠近(jìn)”，说明榴莲较(jiào)软，比较熟；如(rú)果手(shǒu)感非常(cháng)坚实，根本就(jiù)无(wú)法捏(niē)动(dòng)，说(shuō)明榴莲(lián)比较生。

　　 技巧三—— 看形状：一般来说最好是(shì)挑尾部形状是长尖形的，这样(yàng)的(de)榴莲肉非常饱(bǎo)满(mǎn)，皮也比(bǐ)较薄；

　　 技巧四—— 看开裂的地方(fāng)：如果榴莲(lián)熟了的话，就会出(chū)现(xiàn)开裂，在选择的(de)时候(hòu)需要注(zhù)意，裂口也(yě)不(bù)能太大，开裂太大(dà)的话，很有(yǒu)可能果肉已经(jīng)出现了变(biàn)质的现象；

　　 技巧(qiǎo)五—— 闻(wén)气味：要是(shì)发现有股酒精的(de)味(wèi)道(dào)，这个就最(zuì)好不(bù)要(yào)购买，很有(yǒu)可能这个榴莲已(yǐ)经出现变(biàn)质的情况；

怎样挑选榴(liú)莲又香又甜(tián)2

　　 榴莲挑选

　　 一(yī)：捏尖刺

　　 成熟度(dù)好(hǎo)的榴莲，才能又甜又糯(nuò)；如果不小心买到不成熟(shú)的榴莲，它的果肉往往又硬又(yòu)涩，无(wú)法下口。

　　想知道(dào)榴莲成熟度怎么样，通过一个”小动作(zuò)”就能知(zhī)晓。

　　 这个(gè)胖胖的(de)”狼牙(yá)棒”上面(miàn)，布(bù)满了(le)密密的尖刺，选两根相临(lín)的(de)尖刺(cì)，用手捏住尖刺(cì)的尖端(duān)，稍稍用力将(jiāng)它们(men)向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此”靠近”,就证明榴(liú)莲较(jiào)软，成熟度也比较好；如果(guǒ)感觉手感非常坚(jiān)实，根本就无法捏动爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解，就证(zhèng)明榴莲(lián)比(bǐ)较生。

　　 二：看大小(xiǎo)

　　 通(tōng)过辨(biàn)识果(guǒ)实的大小和外观颜色，也(yě)能识别榴(liú)莲(lián)是否成熟(shú)。

　　和挑西瓜(guā)的(de)原(yuán)理一样，一般来说，体型(xíng)比较大的榴莲成熟度会好一些(xiē)。

　　从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲(lián)呈较通透的黄色，如果青色(sè)比较多(duō)，则证明不够(gòu)成熟。

　　 三：看开裂度

　　 很多(duō)人(rén)认为，自然开(kāi)口的(de)榴莲就是(shì)好榴(liú)莲，其实也不尽然。

　　如果喜欢(huān)使用这(zhè)种方法，则要注(zhù)意辨识几种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。

　　一般(bān)来说，已通过(guò)上面(miàn)”窍门一(yī)”和”窍门二”两种方(fāng)法(fǎ)检(jiǎn)验过的.榴莲，都会比(bǐ)较(jiào)不错(cuò)，不一定(dìng)非要开口不可。

　　 如果(guǒ)你(nǐ)要(yào)挑(tiāo)选外壳已经裂(liè)口的，那最好选择裂(liè)口不要太大(dà)的，也就是刚刚开(kāi)始裂口(kǒu)的，因为如(rú)果果实早已(yǐ)裂(liè)口，那暴露在外的果(guǒ)肉就容易(yì)受到污染，也容易(爪zhua跟爪zhao的区别组词，爪zhua跟爪zhao的区别图解yì)变质。

　　 如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴(liú)莲，那最好回(huí)到(dào)家后尽(jǐn)快享用(yòng)，不要再(zài)长时间(jiān)放置，否则容易变质。

　　 四：闻气味

　　 五(wǔ)：看(kàn)外(wài)观

　　 会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，就是看这个”狼牙棒”外面鼓起来的”小山”,平缓而微(wēi)隆(lóng)的”小山”中，正是香(xiāng)甜(tián)芳香(xiāng)的果肉，”小山”越多，当然就(jiù)是果肉越多啦！

　　 通过”狼(láng)牙棒(bàng)”的尖刺，也可以了(le)解果肉的多少(shǎo)，如果狼牙棒上(shàng)多(duō)为平(píng)缓的、底面较大的椎形尖(jiān)刺，证明榴莲果肉较多(duō)，成熟度较好；反之，如果尖刺多为(wèi)又(yòu)尖(jiān)又(yòu)细的形状，就证明果实(shí)不太成熟(shú)。

　　 看外(wài)观时，还有一点需要注意，就是(shì)看(kàn)看榴莲的”尾巴(bā)”,也就是果柄。

　　粗壮而新鲜的”尾(wěi)巴”,证(zhèng)明它营养充(chōng)足(zú)，且(qiě)品质新鲜，是挑(tiāo)选榴(liú)莲(lián)的又(yòu)一(yī)”指标(biāo)”.

　　 六：摇一(yī)摇

　　 小(xiǎo)心(xīn)地将双手(shǒu)的手指分别放在榴莲两侧的尖(jiān)刺之间的凹陷(xiàn)处，把榴莲(lián)轻(qīng)轻(qīng)地拿起来，拿稳后，用手(shǒu)轻轻摇晃(huǎng)榴莲(lián)，如果感(gǎn)到里面(miàn)有轻轻的碰撞(zhuàng)的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴(liú)莲，就是(shì)成熟(shú)的好(hǎo)榴莲。

怎样挑选榴莲(lián)又香又(yòu)甜(tián)3

　　 1、榴莲的营养价值(zhí)

　　 一只(zhǐ)榴莲果肉(ròu)中(zhōng)含(hán)淀粉11%，糖分13%，蛋(dàn)白质3%，还有(yǒu)脂肪、维生素C以(yǐ)及钙、铁(tiě)、磷等多(duō)种微量(liàng)元素，营养(yǎng)相当丰富。

　　 在“榴莲之(zhī)乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身(shēn)子(zi)。

　　榴莲(lián)果(guǒ)壳煮骨(gǔ)头汤是很好的滋(zī)补品，而果(guǒ)核和内瓤(ráng)常(cháng)被用来炖(dùn)鸡汤(tāng)，此汤有益补(bǔ)气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。

　　 2、榴莲的选购(gòu)窍门

　　 1、选(xuǎn)榴莲先看它的外(wài)观(guān)，黄(huáng)色就是熟的表现，青的还是生的。

　　 2、用两(liǎng)手指在榴莲(lián)的刺往内(nèi)挤(jǐ)一下，如果(guǒ)手感(gǎn)有弹性，两(liǎng)棵刺能往里靠的话(huà)，那榴(liú)莲(lián)也就差不(bù)多是熟的了。

　　 3、用手往下按榴莲的皮，有弹(dàn)性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。

　　 4、眼看(kàn)榴莲尖尖，如果有(yǒu)细裂缝的最(zuì)好，这是榴莲(lián)熟了的标志。

　　如果榴莲是生(shēng)的(de)，就(jiù)是(shì)用菜刀也(yě)砍不动(dòng)。

　　 5、选(xuǎn)榴(liú)莲(lián)外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。

　　 6、用(yòng)鼻子嗅一(yī)下，熟(shú)了的榴莲嗅(xiù)起来很香，（吃得来的是香，吃不(bù)来(lái)的嗅起来是臭)。

　　如(rú)果嗅(xiù)起来有(yǒu)酒(jiǔ)的味(wèi)道(dào)那就是(shì)熟(shú)过头了，这(zhè)种不(bù)好吃。

　　 3、榴莲(lián)吃不完(wán)怎么办

　　 1、如果一(yī)个榴莲吃不(bù)完，就要(yào)把榴莲妥善保存。

　　保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保(bǎo)鲜盒内，放(fàng)置于(yú)冰箱冷藏(cáng)。

　　最理想的冷(lěng)藏(cáng)温度为12摄氏度左右，同(tóng)时，最好能在3-5天内将其(qí)吃完。

　　 2、榴莲买(mǎi)多(duō)了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层(céng)。

　　等要吃的(de)时(shí)候呢，可以拿出来，解冻后(hòu)吃(chī)，和新鲜(xiān)的味道(dào)一样。

　　 3、榴(liú)莲的核可以(yǐ)洗干(gàn)净(jìng)，用微波炉(lú)叮来吃(chī)，别有一(yī)番风味。

　　 4、做(zuò)成榴莲冰激凌，放进保鲜盒(hé)冷冻(dòng)，这样想什(shén)么时候吃就什么时候吃。

　　 4、快速开榴(liú)莲方法

　　 1、榴莲(lián)成熟后，都(dōu)是自(zì)然裂开口的，这个(gè)时候我们顺着(zhe)裂开的口子掰开或者(zhě)用刀切开就能够吃到榴莲的果肉了。

　　 2、没有自然(rán)裂开口(kǒu)的榴莲，都是没(méi)有完全成(chéng)熟(shú)的(de)。

　　可以放(fàng)几天等它自然(rán)开口，当然(rán)如果等不及(jí)品尝，也可(kě)以切(qiè)开榴莲皮。

　　（青色的(de)榴莲都是成(chéng)熟的(de)不好(hǎo)的，要是(shì)吃也要选(xuǎn)择那些黄色区(qū)域比(bǐ)较大(dà)的榴莲）首(shǒu)先是用刀(dāo)在(zài)榴莲的尾端切开(kāi)一块儿(ér)，这个(gè)时候就能够看到里面(miàn)的纹路(lù)了。

　　 3、用(yòng)刀或(huò)剪刀顺着纹路切开一块儿，然后用手掰开就(jiù)可以吃到美味(wèi)的(de)榴莲肉了。

　　（注意，用(yòng)手掰的时候小(xiǎo)心榴莲的刺）

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