柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味(wèi)道(dào)也(yě)有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物长期放置(zhì)的过程中在(zài)发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味一周期是什么意思是多少天要(yào)看酒味(wèi)的程(chéng)度才(cái)能判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一(yī)会儿就没(méi)有了的(de)话，食用的时候也是没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的(de)时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化(huà)合物，因此在长期放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)，碳水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以(yǐ)一周期是什么意思是多少天将(jiāng)柿(shì)饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合(hé)物(wù)，具(jù)有(yǒu)抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的(de)温度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此这样的(de)柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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