燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了(le)提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空)京啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资者(zhě)交流会(huì)上(shàng)就透露，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级(j世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空í)，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的方式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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