年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表(biǎo)面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年(nián)年高(gāo)谐音(yīn)，寓意(yì)着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年(n迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名ián)糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名>

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒(dào)进一个(gè)宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面(miàn)团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根据(jù)自(zì)己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是(shì)条(tiáo)状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加水的时候慢(màn)慢加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加(jiā)一(y迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名ī)点点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多(duō)的(de)是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次(cì)都吃现做(zuò)的(de)，味(wèi)道(dào)更好(hǎo)。

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