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　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用的山药(yào)，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且(qiě)小白(bái)嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药，经常食用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

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　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外(wài)还富(fù)含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质(zhì)松软大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么，口感面甜(tián)，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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