落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过(机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工(gōng)作的白(bái)领小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需(xū)等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通(tōng)过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手机号。如(rú)果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收推广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量(li机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息àng)达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分得的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营(yíng)销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个(gè)餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐(cān)饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高质(zhì)量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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