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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部(bù)连接(jiē)血脉和心脏的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价(jià)值高(gāo)一(yī)些(xiē)。牛心(xīn)定的(de)主(zhǔ)要(yào)成分是组织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄喉泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文(hóu)口感更好。但牛黄喉(hóu)处(chù)理起来较为麻烦(fán)，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用(yòng)酱炒(chǎo)出来后口感既脆(cuì)嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部(bù)位(wèi)泰伯改字文言文翻译及注释，泰伯改字文言文翻译及原文图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管，常被误(wù)解为(wèi)食管(guǎn)或气(qì)管(guǎn)，在火(huǒ)锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很(hěn)绵(mián)，嚼不(bù)动。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛(niú)的什(shén)么(me)部位(wèi)

　　牛心脏的(de)主动(dòng)脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异(yì)，其共同点(diǎn)为牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃(wèi)、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥(zào)，即(jí)为患病的征(zhēng)兆(zhào)。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃(wèi)和皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以瘤(liú)胃最大(dà)，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜(jìng)光(guāng)滑(huá)湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆(zhào)。

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