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凤(fèng)凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)是归于(yú)乌龙茶 的(de)。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的(de)种(zhǒng)类之一，归归于(yú)乌龙(lóng)茶类，为半发酵茶，是(shì)我国(guó)茶树中(zhōng)花香最狷介(jiè)、花(huā)香类型最多(duō)样的茶(chá)树(shù)种(zhǒng)类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温文、雨水(shuǐ)充分(fēn)、土壤肥(féi)美深(shēn)沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山茶区(qū)，冲泡(pào)之后(hòu)有兰花香气，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷(shuā)茶具，不只能够清洗茶杯，还能够(gòu)温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单(dān)枞投(tóu)到茶杯(bēi)里边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高冲到盖碗(wǎn)里边焖泡(pào)，水量在七八分左右，三秒(miǎo)后饮用。

凤凰单丛茶的(de)冲泡办(bàn)法

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)是(shì)一种具有中国特色的茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主(zhǔ)产于(yú)广东省潮州市凤(fèng)凰镇(zhèn)，以当(dāng)地的一座凤凰山命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰单(dān)丛茶具有天然花香、汤(tāng)色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘、极耐泡等特(tè)色(sè)，那(nà)么怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲(chōng)泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白(bái)瓷碗和(hé)潮汕功夫茶杯。

　　你也(yě)能(néng)够多预(yù)备些茶杯、茶巾(jīn)、茶(chá)匙、水碗(wǎn)、过滤器、热(rè)水壶和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都(dōu)能够），以增强泡茶的趣味。广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良>

　　沏茶用(yòng)水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十(shí)分(fēn)重视水质，水(shuǐ)的质量将直接(jiē)影响茶(chá)汤(tāng)的滋味(wèi)。

　　一般来(lái)说，无色无味(wèi)、含(hán)氧量高的水最适合泡茶，以山(shān)泉水、井水和溪流最好，纯净(jìng)水广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良次(cì)之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水(shuǐ)烧开，然后放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的(de)巨(jù)细而定。

　　放5-8克(kè)茶比(bǐ)较适宜(yí)，喜爱(ài)喝浓茶(chá)的朋友能够恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放(fàng)少些(xiē)茶，依据自(zì)己的品味，投进量多(duō)试几回，就能把握自己喜爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡(pào)流(liú)程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白(bái)开水洗净茶具(jù)，然后(hòu)在余(yú)温散尽前，投进(jìn)茶(chá)叶(yè)并把100度的开水进(jìn)步入盖碗，使(shǐ)茶叶(yè)滚动，入(rù)水(shuǐ)只需(xū)水盖过(guò)茶叶即可，不宜过多。

　　之所以要温杯是为(wèi)了避免冲茶过程中，水杯招引了开(kāi)水(shuǐ)的热量，导致水温不(bù)行(xíng)泡茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称(chēng)春风拂面，在倒入(rù)开水3秒(广西大学唐纪良主任科员，广西大学唐记良miǎo)左右，用茶(chá)盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞茶(chá)出汤要快。

　　一(yī)般(bān)不(bù)要超越6秒(miǎo)，把泡后(hòu)的茶(chá)水顺次巡回注入(rù)并排的茶杯里，可(kě)视泡(pào)数的(de)添加恰当增(zēng)出(chū)汤(tāng)的时刻(kè)，茶(chá)水倒到(dào)少量时要(yào)一点(diǎn)一点(diǎn)均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄(qiāo)悄的闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其香后品(pǐn)味(wèi)其味确是一种日(rì)子(zi)艺术享受

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