新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是(shì)加重(zhòng)某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可(kě)在人体内(nèi)构成(chéng)一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群是不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很(hěn)容易导(dǎo)致(zhì)人(rén)体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况(kuàng)不能(néng)被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注意，主(zhǔ)要是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重(zhòng)且很(hěn)难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身体(tǐ)的作(zuò)用的，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等(děng)营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等(d牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质ěng)，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要(yào)注意的点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可(kě)以先(xiān)用温(wēn)水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人体所必(bì)须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也容易被人(rén)体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚(wǎn)上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质(wēn)油下锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼(yú)露。

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