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肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果(guǒ)是酸性还是碱(jiǎn)性

　　苹果(guǒ)是碱(jiǎn)性的。

　　苹果属(shǔ)于(yú)碱(jiǎn)性食物，苹(píng)果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈(chéng)现碱性，故苹果属(shǔ)于碱性食物(wù)。日常适量吃苹果可为(wèi)机(jī)体补充一定营(yíng)养成分，有利消化。

　　酸性(xìng)或碱性食物并非依据食(shí)物口味或汁液酸碱程度(dù)判定(dìng)，不能仅以(yǐ)苹果口味偏酸(suān)，将苹果认定(dìng)为酸性食物。

　　碱性食(shí)物指(zhǐ)进行食物(wù)化学研(yán)究，食物燃烧后的灰分在水中呈碱性的(de)食物(wù)，碱性食物多含有丰富钾元素(sù)、钠(nà)元(yuán)素(sù)、钙元素、镁元素等(děng)成分。苹果属于碱性食物，大部分(fēn)蔬(shū)菜、水果(guǒ)、豆类制(zhì)品(pǐn)都属于(yú)碱性食(shí)物。

怎(zěn)么(me)挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自然生长的环境下因光照角度和(hé)树叶遮挡(dǎng)面积等(děng)因素的影响下苹果会呈现(xiàn)出不同的颜色，所以(yǐ)果皮呈现红黄相间的颜色且带有麻点(diǎn)，纹(wén)路错(cuò)综复杂的苹(píng)果才(cái)说明它受到的光照(zhào)充足，果肉会较黄，汁水也(yě)比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候，我们(men)可(kě)以摸一摸苹果的表(biǎo)皮，如果手感软硬适(shì)中且有一(yī)点(diǎn)粗糙感(gǎn)就说明苹果成(chéng)熟度刚刚好。

　　太软(ruǎn)会(huì)没有脆感，适合老年人食用，太硬且表面光滑的苹果吃(chī)起(qǐ)来会比(bǐ)较酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重量(liàng)。

　　把两个个头差不多(duō)的苹果放在手(shǒu)里掂一掂，个(gè)头不大又有分量就说明水分(fēn)充足。

　　在买苹果时(shí)，尽(jǐn)量选择中(zhōng)果，那种个头圆润的苹(píng)果(guǒ)比长得歪瓜裂枣(zǎo)的苹(píng)果(guǒ)更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹(píng)果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在挑选的时(shí)候，可(kě)以看下苹果蒂和苹(píng肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的)果脐，苹果蒂是连接根部的地方(fāng)，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿(shī)，难以(yǐ)折断，代表这个苹果(guǒ)是新(xīn)鲜刚采摘的；若是呈现黑褐(hè)色，根蒂很(hěn)干，说明已经不(bù)新鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐是(shì)凹(āo)陷状的，果脐凹陷(xiàn)越深(shēn)苹果就越好吃，相对(duì)应的，果(guǒ)脐凹(āo)陷越浅，口感就会越差。

苹果如何挑选甜(tián)的

　　1、看(kàn)苹果(guǒ)的新鲜程(chéng)度(dù)。

　　如果苹果蒂周(zhōu)围没(méi)有褶皱的，就说明(míng)这是刚摘(zhāi)肠粉用什么粉做最好，肠粉一般用什么粉做的下来的新(xīn)鲜苹果(guǒ)，反之苹果蒂皱纹(wén)越多越深，就说(shuō)明摘下来(lái)有(yǒu)一(yī)段时(shí)间了，肯定不新鲜(xiān)了。

　　2、看苹果的(de)条(tiáo)纹。

　　挑选苹(píng)果的时(shí)候要看一下苹果(guǒ)的条纹(wén)，条纹(wén)越(yuè)多，苹果(guǒ)就越好吃，反之条纹少的苹果既不脆而且又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不(bù)知道怎么挑(tiāo)选的时(shí)候，可(kě)以用(yòng)手(shǒu)来掂(diān)一下它的重量，一般来(lái)说苹果(guǒ)越重就说明(míng)里面(miàn)的水分就越(yuè)多，吃起来也就越甜越清脆。

　　4、看苹果(guǒ)的颜色。

　　大部分人都是专挑红色的(de)苹果买，其(qí)实(shí)不对(duì)，很(hěn)多红(hóng)色的苹果可能是用(yòng)了染色剂。

　　应该挑选黄里透红，而且看上去有一丝丝透(tòu)红的，这样的苹果都很甜(tián)，而且水分充足(zú)口感(gǎn)也会(huì)非常(cháng)好。

　　5、看苹(píng)果(guǒ)的凹槽处(chù)。

　　如果它的凹陷比较浅，苹(píng)果(guǒ)就(jiù)会很酸。

　　挑选凹(āo)陷(xiàn)处比较深的，这样苹果才(cái)会更加香(xiāng)甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用(yòng)手按一按(àn)苹果，如果轻轻(qīng)一按发现(xiàn)按不动，这样(yàng)的苹果会有点偏(piān)酸，不够成熟(shú)。