灌的(de)肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的(de)东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色(sè)的东西的有两(liǎng)种原因，一是(shì)肉肠腌(yān)制过程中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗出(chū)来形(xíng)成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食(shí)用的(de)。关于灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的(de)东西呢以及(jí)灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗出(chū)现白色(sè)的东西是什么，猪肉灌肠(cháng)上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面很(hěn)多白点怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

灌(guàn)的肉肠可(kě)以(yǐ)冷冻(dòng)吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质(zhì)比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的(de)时候,需要重新蒸一下,冷(lěng)冻能够保存(cún)很久,

　　但是口味会发生改(gǎi)变(biàn)。所(suǒ)以能够较快吃完的话尽可(kě)能(néng)还是(shì)在(zài)冷藏(cáng)室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的(de)东西(xī)呢

　　灌的(de)肉肠出现白(bái)色的东西(xī)的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢渗出(chū)来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗净切成小块分(fēn)别(bié)放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克(kè)盐(yán)搅拌均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌制(zhì)3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放入(rù)5克(kè)盐拌匀也放入冰箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分别把猪肉和牛(niú)肉肉(ròu)绞一遍(biàn)，然后在把肥(féi)膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部(bù)的调料品(pǐn)搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途(tú)分多(duō)次加水400克左右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净(jìng)的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴(yīn)凉通(tōng)晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒(dào)入(rù)清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅(guō)中，立即改小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的时(shí)候，注(zhù)意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹(zhú)签扎破即可东南亚有几个国家 东南亚是泰国吗。

　　7、水温大约在90度以上后(hòu)，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉(ròu)肠晾凉即可。

刚灌的(de)香肠(cháng)表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果温度过(guò)高，放(fàng)置几天后，也容易滋生大(dà)量(liàng)的细菌和病毒(dú)导致香肠腐坏(huài)变质(zhì)，从而出现(xiàn)表面(miàn)发白长霉的现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造成危害，一般(bān)这种香肠(cháng)除了(le)发白(bái)以外，还会带有较重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面(miàn)发白但并没有异(yì)味，那可能是(shì)肠(cháng)衣表面盐积余的现(xiàn)象，也(yě)就是说盐析出(chū)来(lái)了(le)，这(zhè)种情况下清洗(xǐ)赶紧表面的(de)白点(diǎn)就可以继续吃。

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