猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮(zhù)存，应随(suí)买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

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