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克己慎独守心明性什么意思出自哪里，心有山海静而不争什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来克己慎独守心明性什么意思出自哪里，心有山海静而不争什么意思首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(克己慎独守心明性什么意思出自哪里，心有山海静而不争什么意思zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们(men)还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。