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水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用(y裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗òng)冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用(yòng)裤子72a是多大尺码 裤子72a和76a差别大吗热水下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较(jiào)好，也不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制(zhì)好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离(lí)，无(wú)法(fǎ)成型；要(yào)是(shì)水加少了(le)，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

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