柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡(dàn)的话是(shì)不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有(yǒu)些变了(le)就(jiù)不(bù)建议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并(bìng)且打开之后，一(y笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花ī)会儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的时候也是没有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也(yě)有很(hěn)重(zhòng)的酒味(wèi)，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿(shì)饼打开放(fàng)置一(yī)段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以(yǐ)正常食用(yòng)了(le)，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷冻室的(de)温度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此(cǐ)这样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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