年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大(dà)米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发山西有多少人口2023年，山西有多少人口2022现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年(nián)年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕(gāo)年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上加入(rù)个(gè)人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃(chī)了(le)，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不用那(nà)么机(jī)械，加水(shuǐ)的(de)时(shí)候慢慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯，更多(duō)的(de)是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯(nuò)一(yī)些的(de)，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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