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红薯(shǔ)能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够(gòu)生吃的。

　　红薯为一类较常见(jiàn)的食(shí)物(wù)，能(néng)够(gòu)生吃红薯，但不主张生吃(chī)红薯。生(shēng)吃红薯不会(huì)引起中毒，但(dàn)生红薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难(nán)消化、吸收，有或许由于消(xiāo)化不(bù)良(liáng)而(ér)出现腹(fù)胀、打嗝(gé)。将生红薯(shǔ)做熟，才可让(ràng)红薯中的淀粉发生变化(huà)，相对更(gèng)易消化。

　　一起不主张食用过(guò)多生红薯，是由于生红薯中含(hán)有一种气化酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀难(nán)过。

红薯(shǔ)怎样(yàng)挑才甜呢(ne)

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是红心红薯、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯。

　　红心红薯的滋(zī)味甜美(měi)，口(kǒu)感比较脆爽，含糖(táng)量十(shí)分(fēn)高(gāo)，蒸(zhēng)熟(shú)之后香(xiāng)气溢散(sàn)，口感十分嫩。

　　白心(xīn)红薯(shǔ)淀(diàn)粉含量(liàng)比较高，口感上糯而不腻，一般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最(zuì)常见的(de)一种，合适(shì)蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜(cài)等各种办法，口感也是(shì)十分的(de)清甜(tián)爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫(zǐ)心红薯(shǔ)口感上不(bù)是特别好，可四大哲学流派有哪些四大哲学流派是什么意思是养(yǎng)分价(jià)值比较(jiào)高。

　　几种红薯的口感不同也比较大(dà)，在购买(mǎi)的(de)时(shí)分依据自己(jǐ)的需(xū)求来挑选就好了。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最(zuì)直观能看到的便(biàn)是红薯的外观了(le)，在购买红薯的(de)时分，咱们能(néng)够先(xiān)看下红(hóng)薯(shǔ)的外(wài)观，挑(tiāo)选外形丰满(mǎn)、外(wài)表润滑地进行购买，假如(rú)红薯外表皮是高低(dī)不平或许有黑点、发(fā)霉或许是有缺口的就别买(mǎi)了(le)，这(zhè)种有或许是寄(jì)存时刻过久(jiǔ)，或许会有蜕(tuì)变(biàn)的问题，假(jiǎ)如是外(wài)表特别粗糙，或(huò)许也是寄存过久，水(shuǐ)分有些丢失掉了，还有便是发芽的(de)必定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的(de)形(xíng)状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时(shí)分(fēn)，咱们尽量去挑选两头尖，中心粗(cū)形状的红薯，这(zhè)种(zhǒng)红(hóng)薯(shǔ)的口感是比较好的，由于这种红薯在成长的过(guò)程中(zhōng)养分吸收(shōu)得比较均(jūn)匀(yún)，养分(fēn)价值更(gèng)好，圆(yuán)润(rùn)的(de)红薯看起来比较美观，可是相(xiāng)比较(jiào)来说，两(liǎng)头尖、中心粗的红薯口感上(shàng)会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏红(hóng)薯。

　　在把看好(hǎo)的红薯(shǔ)放(fàng)进购物袋的时分，能够随手捏一下红(hóng)薯的头尾处，挑选捏(niē)起来比较紧实(shí)的，假如(rú)是捏起来比较软的话，有或(huò)许(xǔ)是水分丢失导致(zhì)的，就没有(yǒu)那么(me)新鲜了，所以(yǐ)在挑选捏起(qǐ)来紧实水分(fēn)也比(bǐ)较足的(de)。