新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾(jí)病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋当中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可(kě)在人体内构(gòu)成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的(de)加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候(hò卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢u)要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很容(róng)易导致人体内的(de)燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等(děng)不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体(tǐ)脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有(yǒu)腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu)，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人(rén)体质也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到补益(yì)身体(tǐ)的(de)作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物(wù)质含量丰富(fù)，对人体健康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰(huī)加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下(xià)，竖着(zhe)放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵(luǎn)白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体(tǐ)所必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及(jí)神经(jīng)组(zǔ)织(zhī)的(de)发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚(wǎn)上吃(chī)也可(kě)以(yǐ)切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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