浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如(rú)果在(zài)喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过(独肖有哪几个guò)程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我(wǒ)调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话(huà)，就会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的(de)精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安全食(shí)品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是(shì)多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要(yào)泡(pào)太(tài)久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的(de)又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次(cì)，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间(jiān)会(huì)更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东(dōng)西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面(miàn)食作(zuò)料，还(hái)有一个(gè)特点就是(shì)可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什么不好的(de)东(dōng)西，急(jí)救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕(独肖有哪几个ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水的(de)来路和好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会(huì)吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会(huì)有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是(shì)把这(zhè)层(céng)白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī独肖有哪几个)一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的(de)食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着(zhe)那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过现在(zài)时代不同(tóng)了(le)，人(rén)们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来(lái)的面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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