金融界(jiè)4月23日消息 淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相关(guān)概念(niàn)股(gǔ)出现异(yì)动，如(rú)得利(lì)斯、惠(huì)发食(shí)品(pǐn)、龙(lóng)大美食、西王食(shí)品等等(děng)，在投资者互动(dòng)平(píng)台，也(yě)有(yǒu)不少(shǎo)上市公司被投(tóu)资者问(wèn)及相(xiāng)关问题，现(xiàn)在，券商分析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国(guó)君食品/化(huà)妆品团队团队发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观点如下：本周我们调研了(le)淄博烧烤(kǎo)的大(dà)体情况：随(suí)着线下消费场景(jǐng)的(de)复苏，颇具特色(sè)的(de)淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升高，带动(dòng)市内大(dà)小门店及(jí)周边购物/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新(xīn)高，目前淄博(bó)五一期(qī)间的酒店(diàn)民(mín)宿均(jūn)已订满，订单(dān)量(liàng)为2019年同期(qī)的800％。淄博(bó)主流烧烤(kǎo)店(diàn)客单价(jià)（不(bù)含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者(zhě)选择(zé)啤酒、饮(yǐn)料佐(zuǒ)餐居(jū)多，也有部分食(shí)客自带白(bái)酒。据我们走(zǒu)访和当(dāng)地居民(mín)反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要(yào)涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元(yuán)），本地人(rén)单人(rén)单次(cì)消费2-5瓶不(bù)等，外地游客(kè)饮用(yòng)量不定。随着五一出(chū)行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来，叠加2023年(nián)气温可(kě)能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热(rè)度不断(duàn)升高。起初主(zhǔ)要吸引周(zhōu)边地区大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客(kè)络绎不(bù)绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自良好的(de)口(kǒu)碑和体验感，尤其是淄博(bó)地区特(tè)有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式，对(duì)许多消费者来说是全新的体(tǐ)验，在线下消费场景复苏的背(bèi)景下吸(xī)引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业(yè)时间以(yǐ)及就餐(cān)流(liú)程，该团队还在文中(zhōng)给(gěi)出了“攻略(lüè)”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博地区烧烤(kǎo)店之间的(de)差异(yì)主(zhǔ)要体现(xiàn)在肉质和(hé)腌(yān)制过程上，当(dāng)地(dì)市(shì)民除了选(xuǎn)择以上“网红(hóng)店”，也(yě)会前往其(qí)他小店（如社区烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市民甚至会(huì)驾车半个多小时(shí)前(qián)往金岭(lǐng)回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的(de)圆形薄饼不同，金岭(lǐng)镇主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊村总店为例(lì)，其单店规(guī)模较大（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较高的名(míng)气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应，许多游客(kè)即便排不(bù)上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者的(de)观察(chá)，该(gāi)团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费(fèi)人群以中(zhōng)青(qīng)年为(wèi)主(zhǔ)，时间(jiān)相对灵活(huó)的大学生群体往(wǎng)往选(xuǎn)择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也会自驾(jià)前来，从车牌(pái)来看包括但不限于山东其他地区、北京、天津(jīn)、河北、河南(nán)、安徽等地。此外(wài)，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流(liú)量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博(bó)市政府出(chū)动了(le)大量工作人员(yuán)监督规(guī)范其行(xíng)为，整体上网红直播并不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)其他(tā)游客的体验。

　　同(tóng)时该(gāi)团队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博的八大局(jú)街区、各个(gè)景点(diǎn)/商(shāng)圈客流量都有了(le)明显提升。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧烤走红，当(dāng)地(dì)政府采取了一(yī)系列措施保障(zhàng)和丰富游客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里