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牛(niú)心顶是(shì)黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄(huáng)喉的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不(bù)同

　　黄喉主(zhǔ)要成分(fēn)是平滑(huá)肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃(wèi)等内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的(de)主(zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过(guò)专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由(yóu)于它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中的(de)一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心(xīn)管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位

　　牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异，其(qí)共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿(shī)润，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶(ǒ顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪u)蹄目牛科哺乳(rǔ)动(dòng)物。

　　依(yī)不同(tóng)牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有(yǒu)门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿(shī)润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的(de)征兆。

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