干(gàn)腊肉(ròu)特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太(tài)硬(yìng)变软小妙招腊肉干硬可以先(xiān)用冷水(shuǐ)泡四五个小时之后再用小火煮一个(gè)小时，这样(yàng)腊肉就不(bù)会特别(bié)干硬了的。

　　关于干腊肉特别硬怎么处(chù)理，腊肉太(tài)干(gàn)太(tài)硬变软小妙招(zhāo)以及腊(là)肉太干太硬变(biàn)软小妙招(zhāo)，腊(là)肉(ròu)怎样处理才能食(shí)用(yòng)，风(fēng)干腊肉怎么做(zuò)好(hǎo)吃，腊肉去除咸味(wèi)的方法(fǎ)，腊肉怎么(me)吃(chī)前怎么处(chù)理方(fāng)法等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以先用温水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之后再把(bǎ)腊肉(ròu)煮到能切动为止，如果(guǒ)不(bù)想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干(gàn)硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变(biàn)软，但是这(zhè)种处(chù)理(lǐ)方法会导致腊(là)肉上面(miàn)有一(yī)股酒味，如果不喜欢这个(gè)味道的最好不要用这个(gè)办法。

腊肉太硬(yìng)怎(zěn)么办 处(chù)理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是(shì)因为(wèi)由于干透了，并且内部的腊质也硬化(huà)了(le)。

　　你可以试试用酒(高度(dù)的最好是原液72度的)喷(pēn)好(不能(néng)泡(pào))再用纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷(pēn)一次，三次后(hòu)上高压(yā)锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用(yòng)，不(bù)过(guò)注意(yì)是否(fǒu)变质，不要中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高吃(chī)坏了(le)。

　　还是炖煮其(qí)他(tā)时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在(zài)蒸(zhēng)腊(là)肉之前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者(zhě)大家还可以在(zài)蒸腊肉之前(qián)先用(yòng)温热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是(shì)肉皮(pí)硬，就先把皮放在火上烧到起泡(pào)，这样烧出(chū)来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变(biàn)干(gàn)变硬一(yī)是在制(zhì)作的过(guò)程中，肥瘦(shòu)比(bǐ)例没(méi)有搭配好，瘦肉(ròu)太多就(jiù)会(huì)比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太长，被风吹干了水分(fēn)。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样才(cái)能长时(shí)间(jiān中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高)保存。

　　就算有(yǒu)点干也不(bù)怕，洗干(gàn)净后用清水泡上几(jǐ)个(gè)小时(shí)，使(shǐ)其(qí)变软后(hòu)再煮(zhǔ)或者蒸熟就不(bù)会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也(yě)可以蒸熟以后直(zhí)接食(shí)用或再(zài)烹制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一段(duàn)时间,等腊(là)肉里的(de)盐份溶解在盐水里一(yī)部(bù)分,再用清水冲洗一下(xià),这样处理过后(hòu)煮(zhǔ)出来的腊肉(ròu)就不是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快(kuài)又干净方法

　　不要用洗洁精洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗了后(hòu)的腊肉就不好吃了(le)，你可以用开水煮(zhǔ)一会再洗，用热水洗，洗过后(hòu)再(zài)继续煮，我(wǒ)试过的 ，这样(yàng)洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不串(chuàn)味(wèi)。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一(yī)、生腊(là)肉处理的时候可以先用(yòng)热水泡,之后用(yòng)洗米水清洗;也可以将皮(pí)表面烧焦(jiāo)，之(zhī)后(hòu)用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡(pào)软;处(chù)理干净后想怎(zěn)么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用(yòng)淘米(mǐ)水(shuǐ)浸(jìn)泡半(bàn)小时，如果(guǒ)是老(lǎo)腊肉可以(yǐ)放一勺(sháo)醋。

　　煮的(de)时(shí)候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的(de)冷(lěng)水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高