辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)？清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法长时(shí)间存(cún)放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部(bù)通(tōng)风(fēng)的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是个(gè)不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继(jì)续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起(qǐ)来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这(z吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法hè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切(qiè)片能吾妻之美我者的美是什么意思，吾妻之美我者的美是什么用法让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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