料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用(yòng)什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替(tì)，不(bù)过需(xū)要(yào)注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不(bù)要用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。<白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗/p>

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用(yòng)来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主(zhǔ)要(yào)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料(白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗liào)酒的(de)用量也(yě)是(shì)稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比(bǐ)如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定的量就好(hǎo)了哦。

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