燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年(nián)实(shí)现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿(cháng)收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净(jìng)利润的高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅(fú)度并不(bù)大(dà)，销量增长也(yě)不如人(rén)意。不过，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华(huá)润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价(jià)也(yě)不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继(jì)收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收(s大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企hōu)到(dào)上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处(chù)置土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国(guó大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企)）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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