新鲜海(hǎi)蜇皮(pí)存(cún)放方法视频(pín)？盐水明矾保存：把海蜇放在盐和明(míng)矾化开(kāi)的水中浸泡，泡好后装入到可(kě)以密封的(de)坛(tán)子中，可(kě)保存半年左右时(shí)间的。关于新(xīn)鲜海蜇皮(pí)存放方法视频以(yǐ)及新鲜(xiān)海蜇皮存(cún)放方法视频，新鲜(xiān)海蜇皮存放方法图片，新鲜海(hǎi)蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海(hǎi)蜇皮怎(zěn)么(me)保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

海蜇皮(pí)是不是水母(mǔ)

　　是的，海(hǎi)蜇(zhē)皮是(shì)水母的。

　　海蜇(zhē)皮是海(hǎi)蜇的制(zhì)成品。海蜇是一(yī)种(zhǒng)大型食用水母，早在一(yī)千六百(bǎi)多年(nián)前(qián)的(de)晋代就(jiù)已经开(kāi)始(shǐ)食用。

　　我国从辽东(dōng)半岛直至广东沿海均(jūn)有分布，海(hǎi)蜇(zhē)是我(wǒ)国沿海渔业(yè)的重要捕捞对象。

　　而水母的这层皮(pí)，就是我们(men)常吃的海蜇皮了。并非是所有(yǒu)水母都可(kě)以吃，在我国的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

　　1、盐(yán)水明矾保(bǎo)存：把海(hǎi)蜇放在盐和明矾化开的水(shuǐ)中浸泡，泡好后(hòu)装入到(dào)可以密封的坛子中，可保存(cún)半(bàn)年左右(yòu)时间。

　　2、直接用(yòng)盐保存：海蜇皮不(bù)能沾上淡水和(hé)其他污染物，直(zhí)接放在(zài)盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把沾好盐的(de)海(hǎi)蜇(zhē)头放在可以密(mì)封的(de)罐子中，放在阴凉处，可(kě)保存半(bàn)年到(dào)一年左右。

　　3、在(zài)选(xuǎn)购海蜇(zhē)皮时注(zhù)意看外观(guān)色泽，优选呈白(bái)色或黄色的，避免(miǎn)选择有红衣、红斑、泥沙的次(cì)货还(hái)要(yào)闻一下是否(fǒu)带腥臭(chòu)味(wèi)，用手揉一下皮(pí)质，选择质(zhì)地坚韧的(de)。

海蜇的保存方法(fǎ)_鲜海(hǎi)蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种(zhǒng)食物在我们国家的历(lì)史非常悠久，现在，海蜇已(yǐ)经成为(wèi)了一种很常见的(de)食(shí)物。

　　而(ér)对于海蜇(zhē)的保存(cún)有一些(xiē)小的(de)技巧，下面就来介绍有关海蜇保存的一些 方法 ，希(xī)望能对朋友(yǒu)们有所帮助。

　　　　海蜇的(de)保(bǎo)存方法

　　 　　方法一：用(yòng)盐水、明矾(fán)浸泡(pào)海蜇。

　　按500克海蜇、50克(kè)盐、5克明矾的(de)比例，将盐及(jí)明矾用温(wēn)开水化(huà)开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸好密(mì)封，可保存很长时间。

　　 　　方法(fǎ)二：从市场上(shàng)买来的海蛰，不要让(ràng)它沾上淡水(shuǐ)或污物，要用盐一层一(yī)层地将它胞起(qǐ)来，存放在干净小口的(de)坛子或罐子里(lǐ)，上面一层要多放些盐，密(mì)封好即(jí)可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体皮肤(fū)薄嫩处最易(yì)蜇伤，一般(bān)可在数(shù)分钟(zhōng)出现触电(diàn)样刺(cì)痛感，数小时后伤区(qū)逐渐出现触(chù)电样刺痛(tòng)感，数小时后伤区逐渐出现(xiàn)线状排(pái)列的(de)有红(hóng)斑(bān)的血(xuè)疹，痒而灼(zhuó)痛，轻者可在(zài)20天左右自愈。

　　敏(mǐn)感(gǎn)性(xìng)强的患者局部可出(chū)现红斑(bān) 水肿、 风团、 水泡(pào)、 瘀斑(bān)，甚至表皮坏死。

　　患者全身表现可有烦躁不安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精神不振及胸闷气短。

　　重者多(duō) 咳喘发作，吐(tǔ)白色或(huò)粉红色泡沫痰，并伴有脉数无力、皮肤青紫及(jí)血压(yā)下降等过敏性休(xiū)克(kè)征象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤病人(rén)可在(zài)短时间(jiān)内死亡。

　　 　　预防蜇(zhē)伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇伤最(zuì)重要(yào)之(zhī)处在(zài)于避免与海蜇接(jiē)触，尤其(qí)是(shì)作(zuò)业渔民要做好(hǎo)个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量(liàng)用工(gōng)具而(ér)不(bù)直接接触(chù)海蜇须，有特异敏感(gǎn)体(tǐ)质(zhì)的人应禁止下海作(zuò)业。

　　海滨旅游地(dì)在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海(hǎi)边建立醒(xǐng)目宣传警戒标志，并配合防伤害(hài)的科普 教(jiào)育 宣传广播，以提高游人自我防护的知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或(huò)在(zài)海中乘船者(zhě)若发(fā)现海(hǎi)蜇千万不可碰触，更不能捕捞(lāo)，因在(zài)海上一旦发生意外，更不易抢救。

　　一(yī)旦被海蜇(zhē)蜇(zhē)伤，伤者(zhě)切不可(kě)惊(jīng)慌，只要及时到(dào)医院诊(zhěn)治，一般都能较快(kuài)好转和痊愈。

　　反之，如果(guǒ)被蜇伤(shāng)者(zhě)举措失当或大(dà)意(yì)麻(má)痹(bì)，则易出(chū)现溺水、跌(diē)伤或因救(jiù)治不及时而发(fā)生危险和加重(zhòng)病情(qíng)。

　　 　　医务人员提(tí)醒：千万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇(zhē)伤，不要用淡水冲洗，因淡(dàn)水可促使刺胞释(shì)放毒液(yè)，应尽快用毛巾、衣(yī)服、泥沙擦去黏附在皮肤上(shàng)的触(chù)手或毒液，可用碳酸(suān)氢钠(小苏打)或(huò)明(míng)矾清洗(xǐ)伤(shāng)处(chù)。

　　若损伤面积大(dà)，全身反应严重者(zhě)，要(yào)及时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的(de)食(shí)用方法

　　 　　凉拌(bàn)海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水中泡一下，洗净(jìng)，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生抽，香油，适(shì)量盐兑成调(diào)味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材料拌匀(yún)，放冰箱(xiāng)冷藏后(hòu)食用

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻(má)酱适量、香菜适量、蒜(suàn)适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水(shuǐ)里(lǐ)备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用(yòng)刀(dāo)切成粗(cū)丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝(sī)捞出放(fàng)在(zài)黄瓜(guā)丝上(shàng)面，将蒜切(qiè)成碎末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切(qiè)成碎(suì)末(mò)，放水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字在海蜇丝上面，将麻酱(jiàng)放(fàng)入适(shì)量的(de)盐，用水拌好，倒在香(xiāng)菜(cài)上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原料(liào)：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡肉6两(约240克)，蒜头(tóu)2粒(lì)，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要(yào)换水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切丝，加入腌(yān)料拌(bàn)匀，腌20分钟(zhōng)，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫(yán)荽(suī)洗净沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热(rè)油(yóu)1汤匙(shi)，爆香蒜肉，鸡(jī)丝(sī)回镬，拌(bàn)匀芡汁料埋芡，迅速炒(chǎo)拌(bàn)，加(jiā)入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻(dòng)海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜(jiāng) 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫(tàng)后再(zài)冲(chōng)洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干(gàn)净切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉(ròu)洗干净，氽烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚(gǔn)适量水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦肉(ròu)、姜片(piàn)，煲(bāo)滚(gǔn)后以慢火煲2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝300克，青椒5克，红椒(jiāo)5克(kè)，鸡(jī)肉(ròu)50克 、盐3克，味精2克，鸡精(jīng)2克(kè)，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水(shuǐ)冲洗去泥沙(shā)和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯(chāo)水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同(tóng)放(fàng)入盆中，加盐(yán)、味精、鸡精、香油、米醋拌匀(yún)，装盘即(jí)可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木(mù)耳、捞汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱切成适量(liàng)大小，与黑木耳(ěr)一起整齐摆在(zài)汤碗(wǎn)内，加入捞汁(zhī)，将菜品完全浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠(níng)檬片、芝麻、香菜碎、泰(tài)椒圈来补(bǔ)充口(kǒu)味。

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