扫码点餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再(zài)开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证(zhèng)、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传(chuán)商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么(me)还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程(chéng)序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题(tí)，还(hái)牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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