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料理(lǐ)可(kě)以生(shēng)吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可以生(shēng)吃的，而且切生鱼片的(de)刀是(shì)特(tè)制的，且(qiě)不能沾(zhān)水，烹调(diào)师傅(fù)能用这(zhè)刀把鱼肉切得很(hěn)薄(báo)。

　　选择(zé)的(de)鱼(yú)肉一定(dìng)要新鲜，不少日(rì)本人认(rèn)为生鱼片真正(zhèng)好吃(chī)是在杀了数小时之(zhī)后。

　　这是因fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式(yīn)为(wèi)氨基酸在死鱼僵硬(yìng)后达到最高点。当然也有日(rì)本人认为(wèi)用生鱼宰杀后马上做成的生(shēng)鱼片(piàn)好吃是由(yóu)于僵直(zhí)前(qián)的鱼肉(ròu)有脆(cuì)感。

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　　1、如果迟到了(le)，主厨(chú)将无法(fǎ)为顾(gù)客补上错过的菜fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都有(yǒu)相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口(kǒu)感，无菜单料(liào)理的(de)用(yòng)餐顺序非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口(kǒu)味的，再到浓厚(hòu)的，最后再品(pǐn)尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前(qián)，还要先吃片寿(shòu)司薑清新一下(xià)口腔，才能更好地品尝(cháng)出每一道菜(cài)品(pǐn)的(de)味道。

　　厨师发办可以理解为无菜单(dān)料理，一种由主厨根据当(dāng)天时令食材和(hé)对食客的(de)喜好判断，即兴设(shè)计一个(gè)弹(dàn)性菜单的点餐方式。

　　专注无(wú)菜单料(liào)理的餐厅接待(dài)人数(shù)很少(shǎo)，最低人数(shù)只有8-10人(rén)，因此需要提前预约。

无菜单料理的弊端(duān)

　　面对客户选(xuǎn)择困难是，没(méi)有实质的(de)提醒。

　　无菜单(dān)料理,指的是(shì)客(kè)人不点菜(cài),只需与主厨(chú)简单交流(liú)口味及(jí)喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺身到食(shí)事、吸物、甜(tián)品,均由主厨即席料理(lǐ)。

　　无菜单(dān)日(rì)料名字叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻译(yì)是“师傅,拜托了(le)”、直接翻译是(shì)“厨师(shī)代办”。

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