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正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)好(hǎo)？如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好以及鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生(shēng)的，但也有少数是(shì)卵胎生(shēng)和胎生的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发(fā)育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然(rán)后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不(bù)能长时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质(zhì)质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋白(bái)，人(rén)体吸收(shōu)率高(gāo)。

　　鱼中富(fù)含丰富(fù)的硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一(yī)般比较(jiào)低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的(de)活(huó)性和微生(shēng)物的(de)生长都被抑制(zhì)，鱼的保(bǎo)质(zhì)时间(jiān)也大大延(yán)长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉(ròu)质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构(gòu)和疏(shū)水性的(de)变(biàn)化，凝胶性和(hé)保水性的降(jiàng)低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造(zào)成鱼肉(ròu)的品质(zhì)和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实(shí)会流(liú)失(shī)掉一部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但在解冻的(de)时候却没(méi)有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能(néng)被全(quán)部吸(xī)收(shōu)回(huí)鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的(de)流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点损失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失如果也(yě)要(yào)较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局(jú)部水环境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会(huì)出现品质的下降，一样(yàng)有一定的(de)营(yíng)养损(sǔn)失。