干紫菜(cài)能够直接吃吗(ma)

　　干紫菜是能够直接吃(chī)的。

　　如果干紫菜(cài)没有(yǒu)受潮仍是(shì)干的状(zhuàng)况，而且(qiě)外观(guān)没有(yǒu)发霉的状况，便是证明这(zhè)种干紫菜是能吃的，往往(wǎng)干紫菜在厨房(fáng)放置半年也是能够吃的。

　　如果您调查(chá)干(gàn)紫菜外观没(méi)有(yǒu)问题(tí)，可(kě)是凉水浸泡后的紫菜(cài)呈蓝紫色(sè)，阐明该菜的枯燥(zào)、包装(zhuāng)前已被有毒(dú)物所污染，这种(zhǒng)紫(zǐ)菜对人体有害，不能食用。

　　还有一个状况便是干紫菜受潮(cháo)了那就不要吃了，尽管干紫菜上面(miàn)还没(méi)有霉(méi)菌，可是离糜烂也就不远了，这样的(de)干(gàn)紫(zǐ)菜吃了是会引起(qǐ)肠胃问题的，所(suǒ)以不建议您食(shí)用。

怎样判(pàn)别干紫菜的好(hǎo)坏

　　1、看(kàn)。

　　没(méi)有(yǒu)通过加工的优质(zhì)的干紫菜具有紫(zǐ)黑色光泽(有的呈(chéng)紫赤色(sè)或紫褐(hè)色)，片薄，包底(dǐ)无沙子等杂质，而(ér)残(cán)次干紫菜(cài)则(zé)外表光泽(zé)差，片(piàn)张(zhāng)厚度不(bù)均(jūn)匀，色彩呈赤色或(huò)搀杂(zá)绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽香，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干(gàn)紫(zǐ)菜闻(wén)起来有霉(méi)味、或腥臭味，则质量一定(dìng)有问题(tí)，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫菜(cài)泡(pào)发后简直看不到杂质，叶子比较(jiào)规(guī)整(zhěng)。

　　如果干紫菜(cài)经泡发后变为绿色则(zé)质量很(hěn)差，极有可(kě)能是人工(gōng)上色的。

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