鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放多(duō)金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是(shì)可(kě)以补救一下的(de)吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝(níng)固怎(zěn)么补救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是(shì)稀的能吃吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加多(duō)了怎么办等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以再(zài)加入适量的(de)鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无(wú)法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种(zhǒng)情况就不(bù)能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水是(shì)关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加(jiā)生水(shuǐ)因自来(lái)水中有空气，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏(fá)嫩感(gǎn)，营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的(de)比例是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变化(huà)，具体(tǐ)要根据(jù)你想吃(chī)的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白(bái)质的(de)含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤的患(huàn)者、身体(tǐ)有创面需要(yào)进(jìn)行(xíng)愈(yù)合的患者，以及需要生长(zhǎng)肌(jī)肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要(yào)注意(yì)是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方(fāng)式可以(yǐ)无(wú)形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食(shí)，可能出(chū)现高(gāo)脂血症或者高(gāo)血压(yā)等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗