1、看大小和颜(yán)色。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)中等的，因为一般大的皮比较厚，甜度就相对较(jiào)差。

　　太小的(de)橘子一般因(yīn)为生长得不好，口感(gǎn)较差。

　　黄(huáng)果柑的颜色在生产过(guò)程中(zhōng)，从(cóng)绿色过渡到(dào)黄(huáng)色，最后是(shì)橙黄或橙红(hóng)色，所以购买黄果柑(gān)应该选黄色或者(zhě)是橙红色的越好味道越甜。

　　另外如果橘(jú)子仍然保留的有叶子，看(kàn)一(yī)下叶子是否新鲜(xiān)，越新(xīn)鲜，表明黄(huáng)果柑(gān)也越新(xīn)鲜。

　　2、分(fēn)公母。

　　黄果柑拿到手上之后看一(yī)下，黄果柑的(de)顶部长(zhǎng)柄部位如果是凹(āo)陷的，就是甜的，如果是(shì)凸出来就是(shì)酸的。

　　而且黄(huáng)果(guǒ)柑(gān)分公黄果柑(gān)和母黄果柑，一般母橘(jú)子比较甜(tián)，公橘子会比较酸(suān)，所(suǒ)以我们在购(gòu)买的时候要看一下黄果(guǒ)柑的底部，方法也非常简单，如果(guǒ)是一个(gè)凹(āo)陷的(de)小(xiǎo)圆(yuán)圈(quān)就是母黄(huáng)果(guǒ)柑(gān)，如果是一个(gè)小圆点就是公黄(huáng)果柑。

　　同时(shí)可以用手捏(niē)一下(xià)黄果柑底部，如果比较软就是甜的。

　　3、看光滑程度和弹性。

　　黄果(guǒ)柑上面有一层细(xì)密的(de)油胞点。

　　如果是酸甜适中的橘子，这层油胞点(diǎn)会使表(biǎo)皮看上去光滑。<左眉毛有一根特别长是什么意思？/p>

　　同时也可(kě)以用手捏一(yī)下(xià)橘子，感受一(yī)下果肉的弹性，如果(guǒ)感觉果肉结(jié)实但是(shì)不硬，一松手能够恢复原状(zhuàng)，这就是(shì)皮薄肉厚水(shuǐ)分多的橘子。

如(rú)何(hé)挑(tiāo)选好(hǎo)吃好甜的柑子 怎样挑选好吃好甜的柑(gān)子

　　1、大小和颜(yán)色。

　　桔子个头(tóu)以中等(děng)为最佳，太大的皮(pí)厚、肉实不饱满(mǎn)、甜(tián)度差，小的又可能生长得不够(gòu)好，口感较(jiào)差。

　　多数桔子的(de)外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色(sè)，最(zuì)后是橙黄或橙红色(sè)，所(suǒ)以颜色越红，通常熟得(dé)越好(hǎo)，味(wèi)道越甜。

　　不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮(pí)是青(qīng)绿色的(de)，但味(wèi)道也不酸(suān)，但是红(hóng)色的会更(gèng)甜。

　　看(kàn)看(kàn)桔子蒂上(shàng)的叶子，叶子越新鲜，也说明桔子越好。

　　2、光滑(huá)程度。

　　甜酸适中的(de)桔子大都(dōu)表皮光滑，且上面(miàn)的油胞点比较细密。

　　3、测试弹性(xìng)。

　　皮(pí)薄肉厚(hòu)水分多的桔子都会(huì)有很(hěn)好(hǎo)的弹性(xìng)，用(yòng)两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手(shǒu)，就能立刻弹回原(yuán)状，弹力(lì)好的则佳，皮(pí)薄(báo)，透过橘皮能(néng)闻见阵阵清香，用手轻(qīng)捏表皮会冒(mào)一些油(yóu)出(chū)来的也是好桔子。

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