无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)，无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋(dàn)相信(xìn)很多(duō)小伙伴应(yīng)该(gāi)都听说(shuō)过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较(jiào)常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利技术，它(tā)是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处理，里(lǐ)面含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市(shì)里面(miàn)无(wú)菌(jūn)蛋的(de)包(bāo)装一(yī)般(bān)都会打上P的字(zì)样，表(biǎo)示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡(jī)蛋(dàn)可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另外有些(xiē)无菌(jūn)纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别蛋甚至还会(huì)打(dǎ)上最佳食用(yòng)日期的标示，以(yǐ)确保无菌(jūn)蛋不会过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈现(xiàn)淡(dàn)白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道(dào)醇香(xiāng)自(zì)然，并(bìng)且不会有很大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含(hán)的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来说也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是(shì)历经(jīng)大巴除(chú)菌法(fǎ)来(lái)开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开(kāi)始就遭受严(yán)苛的(de)控制和解决(jué)，因而所(suǒ)带有的危害病菌非常少，是可以直接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭的，因(yīn)此 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标出(chū)可(kě)食时间，过(guò)上一三、五天(tiān)，蛋(dàn)就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日(rì)本(běn)国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区(qū)都是(shì)有无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上(shàng)是英国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成(chéng)美味(wèi)的调(diào)味品这类的，因此 创造发明了(le)那样一个除(chú)菌又(yòu)维持生鸡(jī)蛋美味(wèi)可(kě)口纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法(fǎ)，也是加(jiā)工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况(kuàng)的(de)情况下(xià)就严苛把控(kòng)了，日本(běn)国的食品质监(jiān)是(shì)十分严苛的，特别是(shì)在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡，随(suí)后(hòu)全设备(bèi)化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行一(yī)系列的(de)除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入(rù)车(chē)内运送(sòng)。

　　因此 ，实际纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别(jì)上是一整套完善的设备(bèi)和(hé)看(kàn)待(dài)食品的(de)严苛全过程，才(cái)铸(zhù)就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有(yǒu)的细菌，可能仍然(rán)会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质(zhì)期(qī)的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保(bǎo)质(zhì)期内(nèi)吃完。

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