猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译莲子(zi)（用白茄枝烧bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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