颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外(wài)观(guān)形(xíng)状(zhuàng)不(bù)同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业(yè离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性)生产加工的私营独资企业,杭(háng)州三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开发(fā)/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业(yè),云南(nán)德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服(fú)务(wù)集团有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工(gōng)为一体的民(mín)营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂(guì)林(lín)离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性智强食(shí)品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接(jiē)触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰(guī)红(hóng)色(sè)，则是(shì)加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的(de)浓郁(y离婚不离家有性关系吗，离婚了还和前夫有性ù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他淀(diàn)粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧，表面是(shì)平(píng)光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红(hóng)，多(duō)呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的(de)铁质，不能与含(hán)纤维素(sù)多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛(quán)糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混(hùn)合(hé)物，降低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收。

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