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科兴是美国的还是中国的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺(yì)制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上(shàng)的内(nèi)容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做(zuò)出好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注(zhù)意(yì)水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多(duō)是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。