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紫菜是不(bù)是(shì)海鲜

  是紫菜(cài)不属于(yú)海鲜的(de)。

  紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra说唱歌手的cypher是什么意思,说唱cyber是什么意思 spp. )在系统分类学上隶属(shǔ)于红藻(zǎo)门(Rhodophyta),原红藻纲(gāng)(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是(shì)一类生(shēng)长在(zài)潮(cháo)间带的海藻,其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域。

  紫(zǐ)菜是世(shì)界(jiè)上产值最高的栽培(péi)海(hǎi)藻,在中国、日本(běn)和韩(hán)国被大(dà)规模栽培。

  紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创(chuàng)汇(huì)的主导品(pǐn)种之一。

  2016年我国紫菜(cài)产量约13.53万(wàn)吨,产值超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%,富含膳(shàn)食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素,还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋(dàn)白,具(jù)有很高(gāo)的(de)营养价值,是(shì)一种(zhǒng)不可(kě)多得的海洋(yáng)食材,也(yě)是(shì)我国东(dōng)南沿(yán)海农村(cūn)经济(jì)的支柱产品。

形(xíng)态特征

  真紫菜(cài)亚属藻体的细胞(bāo)层数(shù)为(wèi)1层,且单个细胞含1个(gè)星状色素体,中国的紫菜属物种都属于该亚(yà)属。

  藻类学家曾呈奎(kuí)等根据(jù)藻体边缘细胞的特(tè)征,将(jiāng)真紫菜(cài)亚属(shǔ)分为3组:

  (1)全缘紫菜(cài)组,叶片边(biān)缘平滑,边缘细(xì)胞形(xíng)态(tài)与其他营养细胞无区别(bié);

  (2)刺缘紫(zǐ)菜组,叶(yè)片(piàn)边缘具(jù)明显的刺突,后者(zh说唱歌手的cypher是什么意思,说唱cyber是什么意思ě)由1个或几个细胞形成;

  (3)边缘紫(zǐ)菜组(zǔ),叶片边缘由几排退化(huà)细胞(bāo)所组成。

主要价值(zhí)

  紫菜(cài)营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)、味(wèi)道鲜美,富含蛋白(bái)质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质,其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%,所以在食品和医药领域(yù)具有广阔的前景(jǐng)。

  紫(zǐ)菜(cài)多糖和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝血和(hé)降血脂作用。

  紫(zǐ)菜具有(yǒu)较强(qiáng)的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力,其栽培对浅海富营养化的修复(fù)和(hé)改善也有重要作用(yòng)。

分布情况

  紫菜属(shǔ)物种虽(suī)然在寒带、温(wēn)带(dài)、亚热(rè)带和热带海域均有分布,但(dàn)亚热带至温带(dài)海域的(de)物种多样性丰(fēng)富。

  紫菜在中国的(de)地理分布也遵循这个规律,主要分布(bù)在(zài)黄渤海到东南(nán)沿海的(de)潮间带,另外(wài),也有少数紫菜(cài)物种分布在(zài)台湾和海(hǎi)南(nán)岛沿海(hǎi),且(qiě)它(tā)们的(de)分布(bù)具(jù)有(yǒu)区域性特征。

  在(zài)黄(huáng)渤海自(zì)然(rán)分布的紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要(yào)是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜,在(zài)东南沿(yán)海主要是坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜(cài)等(děng)。

  另外,圆紫菜在(zài)中(zhōng)国沿海分(fēn)布较广,从南到北均有(yǒu)其生(shēng)长,是一个广温性种(zhǒng)类。

  以(yǐ)自(zì)然类群和生境环境为(wèi)基础,在(zài)中国形成(chéng)了长(zhǎng)江以北的条斑紫菜和(hé)长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区域。

  坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜(cài)栽培品种(zhǒng),产量约占全国(guó)紫(zǐ)菜总产量的75%左右(yòu),栽培区主要分布在福建、浙江、广东沿海,近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提(tí)高,养殖范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连云港。

  条斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东,产量(liàng)和出口(kǒu)量占全国条斑(bān)紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

  紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物,其属于海产品,紫(zǐ)菜中(zhōng)含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸,其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血(xuè)脂等作(zuò)用。

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