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凤凰单丛茶是归于(yú)什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是(shì)归于乌龙茶 的(de)。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类之一，归(guī)归于(yú)乌龙茶类，为半发酵茶，是我国茶树中花香最狷介、花香类型(xíng)最多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨(yǔ)水(shuǐ)充分、土壤肥美深沉的(de)广东省凤凰镇乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶(chá)杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡(pào)，水(shuǐ)量在七八分(fēn)左(zuǒ)右，三秒后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛(cóng)茶是一(yī)种具有中国特色的茶，归(guī)于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以(yǐ)当地的一座(zuò)凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域(yù)榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天然(rán)花香、汤色橙(chéng)黄(huáng)（原茶）或金黄（精制茶）、透亮(liàng)浑厚、耐久回甘、极耐泡(pào)等(děng)特色(sè)，那么怎(zěn)么冲泡凤凰(huáng)单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能(néng)够多预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热(rè)水壶和风箱（电磁炉或酒精(jīng)灯都能够），以(yǐ)增强泡茶的(de)趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自(zì)古以来，喝茶(chá)就十分重视水质，水(shuǐ)的质(zhì)量将直接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高(gāo)的(de)水最适合泡(pào)茶，以山泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和溪流最(zuì)好(hǎo)，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶(yè)投进(jìn)量：依据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的(de)朋友能(néng)够恰当多放些茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的朋友则(zé)放(fàng)少些茶(chá)，依据自(zì)己的品味，投(tóu)进量多试几回，就能把握自己(jǐ)喜爱的(de)茶汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡流程

　　一(yī)、温杯冲(chōng)茶(chá)

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶(chá)具，然后(hòu)在(zài)余温散尽前(qián)，投进茶叶(yè)并把100度的开水(shuǐ)进步入盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水只需水盖过茶叶即可，不(bù)宜过多。

　　之所以要(yào)温杯是为了避免(miǎn)冲茶(chá)过程中(zhōng)，水(shuǐ)杯招引了开水的(de)热(rè)量，导致水温不行泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒入开水3秒左右(yòu)，用茶盖(gài)悄悄刮去(qù)漂浮(fú)的白(bái)泡沫(mò)，即可出汤

　　三、出(chū)汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快(kuài)。

　　一(yī)般(bān)不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次巡(xún)回注(zhù)入并排的茶杯里，可视泡数的添加(jiā)恰当(dāng)增出汤的时刻(kè)，茶水(shuǐ)倒到少量时要一(yī)点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不(bù)苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴(jiàn)赏汤(tāng)色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色(sè)彩(cǎi)，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后(hòu)品味其味(wèi)确是一种日子(zi)艺术享受

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