酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃的(de)。

　　关于酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗以及(jí)酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)有毒吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗百度百科(kē)，酸笋能直接(jiē)吃吗，泡(pào)酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋什么(me)人不可以吃等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够很好地(dì)提高味(wèi)蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和(hé)促进消化(huà)有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解(jiě)除油腻作用(yòng)，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的患(huàn)者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻(nì)

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢(màn)慢变酸(suān)。

酸(suān)笋为什么那(nà)么(me)臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所(suǒ)以味(wèi)道变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来(lái)十分美味，一般吃两次(cì)就能(néng)接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过程中(zhōng)经过了发酵，从(cóng)而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特别的(de)味(wèi)道。

　　不(bù)过，这种食物只(zhǐ)是闻(wén)起来(lái)不好闻，食用(yòng)后并(bìng)不会(huì)给身体(tǐ)带(dài)来(lái)不(bù)利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果没(méi)有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变(biàn)得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接(jiē)受酸笋(sǔn)，可以(yǐ)少量放(fàng)入(rù)一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等(děng)物质在体内的停留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热(rè)量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋(sǔn)的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切(qiè)薄(báo)片，加(jiā)入适(shì)量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(y隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体ī)次放(fàng)入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻(fān)炒几下(xià)即可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下切片(piàn)，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦的(de)那块(kuài)肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后(hòu)放(fàng)入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太(tài)多可以把油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶(chá)匙(隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体shi)盐(yán)以及(jí)一(yī)茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

未经允许不得转载：南京少儿险_南京【婴儿重病保险_幼儿教育险_婴儿怎样买保险】咨询_找经纪人沃保保险网 隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体