年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的(de)。年(nián)糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的(de)代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今年更(gèng)比(bǐ)去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正(zhèng)年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简(jiǎn)单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉(fěn)50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块，具体多大(dà)根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可(kě)以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加(jiā)水的时候(hòu)慢(màn)慢(màn)加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型(xíng)就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会(huì)特(tè)别糯，更多的是(shì)米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更(gèng)好。

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