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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买随吃(chī)

什么(me)是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部(bù)位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字裂(liè)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚

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