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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽(zāi)培(péi)海(hǎi)藻，在中国、日本(běn)和韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农(nóng)业和(hé)出口创(chuàng)汇(huì)的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约(yuē)13.53万吨，产值超过(guò)100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾(jiǎ)、镁等(děng)微量元素，还(hái)含(hán)藻类特有(yǒu)的藻(zǎo)胆蛋白，具有(yǒu)很高的(de)营(yíng)养价(jiAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思à)值(zhí)，是一种不可(kě)多(duō)得的海洋食材，也(yě)是我国东南沿(yán)海农(nóng)村经济的支柱产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细(xì)胞(bāo)层数(shù)为1层，且单(dān)个细(xì)胞含1个星状色素体，中国的(de)紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等(děng)根据藻(zǎo)体边缘细胞(bāo)的(de)特征(zhēng)，将真紫菜(cài)亚属(shǔ)分(fēn)为(wèi)3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思，边(biān)缘细胞形态与其他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后者由(yóu)1个(gè)或几个细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几(jǐ)排(pái)退化细(xì)胞所(suǒ)AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思组成(chéng)。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营(yíng)养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素(sù)和(hé)矿物质，其中蛋白(bái)质的成分高达(dá)25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领(lǐng)域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋白具有(yǒu)抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝(níng)血(xuè)和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具有(yǒu)较强的吸收(shōu)氮磷和固定碳的能力，其栽(zāi)培(péi)对浅海富营养(yǎng)化的修复和改善也有(yǒu)重要(yào)作用。

分(fēn)布(bù)情况

　　紫菜(cài)属(shǔ)物(wù)种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域均有分(fēn)布，但亚热带至温带(dài)海域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理(lǐ)分布(bù)也遵循(xún)这个规律，主要分布在黄渤(bó)海(hǎi)到东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少数(shù)紫菜物种分布在(zài)台湾和海南岛沿海，且它们(men)的(de)分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布(bù)的紫菜物种主要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外(wài)，圆(yuán)紫菜在中国沿(yán)海(hǎi)分布(bù)较广，从(cóng)南到北均有其生(shēng)长，是(shì)一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成(chéng)了长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是(shì)我国独有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量(liàng)约占(zhàn)全国紫菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽(zāi)培区(qū)主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通(tōng)和连云(yún)港。

　　条斑紫(zǐ)菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山(shān)东(dōng)，产(chǎn)量(liàng)和出口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于海产品，紫菜中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质、维生素、碳水化(huà)合物(wù)、矿物质以及不饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到(dào)延缓(huǎn)衰(shuāi)老、预(yù)防甲状腺疾(jí)病、抗凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂等作用。

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